以前から気になっていた未利用魚のサブスク、フィシュルを試してみました。
お魚定期便・フィシュルとは？
フィシュルは、市場に出回らない未利用魚を調理済みで届けてくれるサービスです。
魚って調理が面倒臭いし、骨があって食べづらいし、特に一人暮らしだとなかなか嫌煙しがち。
でも調味済みで骨なしなら楽ちんで良いな、それで魚も摂れて、未利用魚を有効活用出来て社会貢献にもなるって良いな、そんな気持ちでポチってみました。
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お試しパックを買ってみた
まずは最初のお試しパックで、お任せの6個入りを頼みました。
1個食べちゃったんですが、届いたラインナップは、こんな感じでした。
・ビンチョウマグロの漬け醤油（生食用）
・サメガレイの西京味噌（加熱用）
・カマスサワラの和風カルパッチョ（生食用）
・コショウダイのハーブオイルマリネ（生食用）
・ホウボウの胡麻塩（生食用）
・ビンチョウマグロの和風白胡麻（加熱用）
（２袋食べた後に撮りました。笑）
ちなみに、お任せパックは何も指定しないと、加熱用が２袋、生食用が４袋で届きました。この比率は、登録後のマイページから変更できます。私は胃腸が弱く、生魚よりも加熱したものが好きなので、次回お届け分から変更してみました。とはいえ、まだ始めたばかりで生食用も色々食べてみたいので（笑）、ひとまずは半分ずつの割合にしてみました。
最初に食べたのはビンチョウマグロの漬け醤油でした。というのも、これが一番、ご飯に乗せたらすぐに食べられそうだったから（写真撮り忘れた）。
味付けは割と控えめで、漬け丼にはちょっと薄いかな？と思ったので（単体でも食べられそうな味でした）、私はお醤油を追加しました。
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西京味噌を調理してみます！
今日のお昼ご飯には、2つ目のこの西京味噌を食べてみます。一つ目が生食用だったので、加熱用を試してみます。
調理方法は解凍してからフライパンで焼く、もしくはホイルを敷いて魚焼きグリルでも焼けるとのこと。
フライパンでは焼きおにぎりをしたかったので、魚焼きグリルを使うことにしました。
袋を開けて中身を広げてみたら、結構、量がある印象。ちなみに、生食用よりも加熱用の方が、量が多めになっているそう。加熱で縮むことを想定しているのだと思いますが、ちょっとお得な気分ですね♪
魚グリルで焼いている間、お昼ご飯のお味噌汁と焼きおにぎりを調理。
で！！魚焼きグリルを使用している時にありがちなのですが、魚を焼いていることをすっかり忘れ…
はい！焦げました〜！笑
お味噌の部分が、ちょっと焦げやすいみたいです。焦げたとはいえ許容範囲なので、気を取り直して、裏返して裏面も焼きます。
箸で裏返してみたのですが、身がものすごく柔らかいです！！箸で掬おうとすると崩れてしまうほど。これは、味は期待できますが、盛り付けのビジュアルは期待できません（笑）
ところでこれ、何の魚だっけ…？
なんとか裏返して、裏面もほんのり焼いて、完成です。
裏返すときに、裏面もほとんど火が通っていたので、焼くのは表面だけでも良かったかもしれません。私はしっかり焼いてあるのが好みなので両面焼きましたが、片面だけの方が、見た目が綺麗かもしれません。笑
肝心のお味は？
お味噌汁を添えて、ワンプレートランチにしてみました。盛り付けのセンスがないので、「西京焼きって、こんな感じだっけ？」と若干思いましたが、自分としてはご馳走ランチになったので大満足です。
肝心のお味ですが、身が柔らかくて、ものすごく美味しかったです！西京味噌の味付けは濃すぎず、控えめの優しいお味。ご飯がなくても食べたいくらい、食べやすかったです。そして、骨がないのがノーストレスすぎて、最高！！
ところで、何の魚？
そして、写真が汚くてすみません！笑 肝心の、何のお魚だっけ？ということで、ポイしてしまった袋を見てみたら、「サメガレイ」とのこと。
え！？私、サメを食べたの！？と一瞬思いましたが、「サメ”ガレイ”」とのことなので、カレイの仲間なのでしょう。魚には全然、詳しくないのですが、こんなに美味しいなんて、びっくりです。
お魚定期便、２袋食べてみましたが、自分では調理しない味付け、魚の種類なので、新鮮な体験でとっても楽しいです。何より、美味しい！残りのお魚パックも、食べるのが楽しみです。
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