ユニフレームのごはんクッカーデビューして以来、かなり気に入って、お家でも使っています。
お家でも使えるごはんクッカープラス、とってもおすすめです↓
今日は、ごはんクッカーでつくる最近お気に入りのレシピ、まるごとトマトのリゾット風を紹介します。
これ、実は具を乗せて炊くだけの超カンタンレシピですが、とても美味しいのでちょくちょく作ります。もちろん、キャンプめしにもおすすめです！！
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材料＆調味料
材料と調味料は以下の通りです。お米とお水の量以外、ざっくりですみません（笑）
材料
- お米 １合
- お水 １５０cc
- トマト １個
- ベーコンまたはウィンナー ２切れぐらい
- しめじ、マッシュルームなど 一握り
調味料
- マギーブイヨン １／２個
- ハーブソルト 適量
- 粉チーズ 適量
下ごしらえ
- トマトはヘタをくり抜きます。
- ベーコンなら２センチ幅くらい、ウィンナーなら５ミリ厚さくらいに切ります。
- しめじは石づきをとって割いておきます。
- マギーブイヨンは細かく刻んでおきます（キャンプなら手で潰してもOK）
- お米は洗っておきます。
これで、下ごしらえは完了です。
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作り方
１、ごはんクッカーに材料をセット
使うのは、ごはんクッカープラスの小さい方の鍋です。１合なので、これで充分です。
まずごはんクッカーに、洗ったお米と水１５０ｃｃ、刻んだマギーブイヨンを入れます。
中央にトマトをドーンと乗せます（笑）
トマトの周りにしめじ、ベーコン（今回はハーブウィンナーを入れました）を乗せます。
お水の量ですが、通常、お米を炊くときは１合に対して１カップ（２００ｃｃ）なのですが、ごはんクッカーの密閉性が高いので少なめでいいのと、野菜の水分を考慮して１５０ｃｃにしています。出来上がりは柔らかめのピラフくらいの感じになりました。よりリゾットぽくしたければ、もう少し多くてもいいかもしれません。１５０〜１７０ｃｃくらいの間で調整してみてください。
２、炊き方と火加減のコツ
具を全部いれたら、フタをして炊き始めます。
あとは通常、ご飯を炊くときと同じなのですが、最初は中火で炊き始め、沸騰したらすぐ弱火にします（沸騰したあとは最弱火です！！）。
最弱火にしたらフタをしたまま１０分くらい炊きます。
火を止めるタイミングはちょっとコツがいるんですが、フタをちょっと空けてみて、水っぽくなくなっていたら止めてOK。
お鍋でご飯を炊くときは「はじめちょろちょろ中ぱっぱっぱ」とか「赤子泣いても蓋取るな」とか、色々言われていますが、私に言わせれば、
そんな難しく考えなくていいです！！
音なんて、小さくてよく分からないし、途中でフタを空けても、別に爆発しません（笑）
なので、
時間は10〜15分
フタを空けて水っぽくなくなっていたら、火を止めてください。
火を止めたら、フタをしたまま１０分くらいそのまま置いて、蒸らします。
蒸らし終えたら、トマトを崩してよく混ぜ、ハーブソルトで味を整えます。味付けをしていないので、ハーブソルトはしっかり目にかけていいかもしれません。味見をしながら調整してください。
できあがり
お皿に盛り付けたら、粉チーズを振って、お好みでパセリ、バジルなどを散らして、できあがりです。（もちろん、キャンプのときは、クッカーのままいっちゃってください！笑）
まとめ
以上、コツは、お水の量と、炊いてから火を止めるタイミングだけです。
でもお水の量は、多かったらリゾット風、少なかったらピラフ風になるだけなので、そんなに気にしないでいいかもしれません。
合わせるお肉は、いつもはベーコンで作っていたのですが、今回このハーブウィンナーで作ったら、さわやかでめちゃくちゃ美味しかったです！！
他にも、お好みのドライハーブを入れたり、あと今回忘れていましたが、仕上げにオリーブオイルを振りかけたり、お好みで炊く前にニンニクを少し入れても、美味しいと思います。
簡単で美味しいので、キャンプでも、お家でも、ぜひ作ってみてください！！
ちなみに、通常のごはんの炊き方は、こちらの記事でコツを紹介しています。
和風がお好みの方は、こちらをどうぞ。
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