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ごはんクッカーで超簡単!まるごとトマトのリゾット風

投稿日:2020年4月23日 更新日:

ユニフレームのごはんクッカーデビューして以来、かなり気に入って、お家でも使っています。

ユニフレーム「ごはんクッカープラス」を買いました!

お家でも使えるごはんクッカープラス、とってもおすすめです↓

 

 

今日は、ごはんクッカーでつくる最近お気に入りのレシピ、まるごとトマトのリゾット風を紹介します。

これ、実は具を乗せて炊くだけの超カンタンレシピですが、とても美味しいのでちょくちょく作ります。もちろん、キャンプめしにもおすすめです!!

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材料&調味料

材料と調味料は以下の通りです。お米とお水の量以外、ざっくりですみません(笑)

材料

  • お米 1合
  • お水 150cc
  • トマト 1個
  • ベーコンまたはウィンナー 2切れぐらい
  • しめじ、マッシュルームなど 一握り

調味料

  • マギーブイヨン 1/2個
  • ハーブソルト 適量
  • 粉チーズ 適量

下ごしらえ

  • トマトはヘタをくり抜きます。
  • ベーコンなら2センチ幅くらい、ウィンナーなら5ミリ厚さくらいに切ります。
  • しめじは石づきをとって割いておきます。
  • マギーブイヨンは細かく刻んでおきます(キャンプなら手で潰してもOK)
  • お米は洗っておきます。

これで、下ごしらえは完了です。

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作り方

1、ごはんクッカーに材料をセット

使うのは、ごはんクッカープラスの小さい方の鍋です。1合なので、これで充分です。

まずごはんクッカーに、洗ったお米と水150cc、刻んだマギーブイヨンを入れます。

中央にトマトをドーンと乗せます(笑)

トマトの周りにしめじ、ベーコン(今回はハーブウィンナーを入れました)を乗せます。

お水の量ですが、通常、お米を炊くときは1合に対して1カップ(200cc)なのですが、ごはんクッカーの密閉性が高いので少なめでいいのと、野菜の水分を考慮して150ccにしています。出来上がりは柔らかめのピラフくらいの感じになりました。よりリゾットぽくしたければ、もう少し多くてもいいかもしれません。150〜170ccくらいの間で調整してみてください。

2、炊き方と火加減のコツ

具を全部いれたら、フタをして炊き始めます。

あとは通常、ご飯を炊くときと同じなのですが、最初は中火で炊き始め、沸騰したらすぐ弱火にします(沸騰したあとは最弱火です!!)。

最弱火にしたらフタをしたまま10分くらい炊きます。

火を止めるタイミングはちょっとコツがいるんですが、フタをちょっと空けてみて、水っぽくなくなっていたら止めてOK。

お鍋でご飯を炊くときは「はじめちょろちょろ中ぱっぱっぱ」とか「赤子泣いても蓋取るな」とか、色々言われていますが、私に言わせれば、

そんな難しく考えなくていいです!!

音なんて、小さくてよく分からないし、途中でフタを空けても、別に爆発しません(笑)

なので、

時間は10〜15分

フタを空けて水っぽくなくなっていたら、火を止めてください。

火を止めたら、フタをしたまま10分くらいそのまま置いて、蒸らします。

蒸らし終えたら、トマトを崩してよく混ぜ、ハーブソルトで味を整えます。味付けをしていないので、ハーブソルトはしっかり目にかけていいかもしれません。味見をしながら調整してください。

できあがり

お皿に盛り付けたら、粉チーズを振って、お好みでパセリ、バジルなどを散らして、できあがりです。(もちろん、キャンプのときは、クッカーのままいっちゃってください!笑)

まとめ

以上、コツは、お水の量と、炊いてから火を止めるタイミングだけです。

でもお水の量は、多かったらリゾット風、少なかったらピラフ風になるだけなので、そんなに気にしないでいいかもしれません。

合わせるお肉は、いつもはベーコンで作っていたのですが、今回このハーブウィンナーで作ったら、さわやかでめちゃくちゃ美味しかったです!!

他にも、お好みのドライハーブを入れたり、あと今回忘れていましたが、仕上げにオリーブオイルを振りかけたり、お好みで炊く前にニンニクを少し入れても、美味しいと思います。

簡単で美味しいので、キャンプでも、お家でも、ぜひ作ってみてください!!

ちなみに、通常のごはんの炊き方は、こちらの記事でコツを紹介しています。

ごはんクッカープラスでご飯を炊く!コツやお水の量は?

和風がお好みの方は、こちらをどうぞ。

ごはんクッカーで!さば味噌煮缶で簡単炊き込みごはん

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